おこげが美味しいタケノコご飯
ヤサイ飯＜タケノコご飯＞
タケノコの旬に、一番食べたいのがタケノコご飯(^^)
醤油のおこげが美味しい炊き方をしてみました！
まず、お米２合を普通に研いで浸水させた後、水を切ってから醤油とみりんを大さじ２加えます。
さらに、出し汁を2合分加えて、軽く混ぜ混ぜ。
上に、下処理済みのタケノコを乗せて、普通に炊きます。
我が家は、炊飯鍋を使っていますので、いつもの時間炊いた後、少し強火でおこげ作り！
お醤油の香ばしい香りがしたら完成です(^^)
タケノコのシャキシャキ食感に、もっちりご飯。
そして、香ばしいおこげと、香りに食感が際立つタケノコご飯。
春の最高のごちそうです(^^)