タケノコとゴボウのシャキシャキ炒め

2018年5月24日

ヤサイ飯<タケノコとゴボウのシャキシャキ炒め>

タケノコのシャキシャキ食感、大好きです(^^)

どうせなら、その食感を活かした料理にしたいですね。

 

前日に、妻の作ったゴボウのキンピラ。

ちょっと余っていたので、アレンジしてみました。

フライパンで温めたキンピラに、タケノコを投入。

味付けはほぼそのまま、少し醤油を足しただけです。

仕上げに白ごまをパラパラ。

 

簡単に、余り物が別料理に生まれ変わりました(^^)

さて、もうタケノコの季節も終わりです。

今では年中手に入りますが、やはり春に食べるタケノコは、なんというか格別ですよね♪