いよいよ収穫が近づいてきたニンニク。 収穫後の作業として、根切りや乾燥、そして黒ニンニク作りが待っています。 ただ、その作業をする場所が無い・・ 去年は物置の中 ...

前回、新しい畑を深く掘り、土の状態を確認しました。 新しい畑の土作り(5)_土の状態を深くまで確認する 思っていた以上に粘土質の層が厚く、一度染み込んだ水分が乾 ...

新しく借りた畑、これまで手を入れて土作りしてきました。 ・・・が、雨が降った後、表面は乾いても、ちょっと深く掘るとじっとりしている感じがします。 一度、土の深い ...

引き続き、暖地系ニンニクの管理を進めています。 今回は分けつ（ぶんけつ・ぶんげつ）したニンニクの除けつ（じょけつ）を行います。 ・分けつ：イネ科やユリ科で、根本 ...

暖地系ニンニク、春の管理2回目です。 前回、 追肥・中耕・土寄せを１セットで実施。 それが終わったら、続いて液肥による追肥を行います。 追肥のタイミング 栽培の ...

ニンニクは暖地系・寒地系と品種が分かれますが、休眠しない暖地系はひと足早い管理が必要です。 気温・地温が上がってくる３月から、収穫期の５～６月までの間の管理が重 ...

前回100kg仕込んだ、乳酸菌もみがらぼかし。 翌日には、しっかり温度が60度まで上がっていました。 昔は、温度が上がるまで２日以上かかっていましたが、最近は翌 ...

2019年の12月に150kgを仕込んだ乳酸菌もみがらぼかし。 畑が拡張した事もあり、作ったぼかしは春の管理分を残して使い切ってしまいました。 分けてもらった籾 ...

桜の開花も近づき、いよいよニンニク栽培も後半戦に入ります。 ここからが勝負ですね。 ちなみに師匠からは、"何を栽培するにしても目標を数字ではっきりさせるように" ...

冬季に休眠していた作物も、気温・地温が上がってくると、根も動き出します。 そのタイミングを逃さず、適切な管理を進めましょう。 目安は、だいたい桜の開花時期頃です ...