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玄米アミノ酸農法

乳酸菌もみがらぼかしの作り方!-6

乳酸菌もみがらぼかしの作り方、管理編そのです。 いよいよ完成間近ですね。   このもみがらぼかし、仕 …

乳酸菌もみがらぼかしの作り方!-5

さて、乳酸菌もみがらぼかしの作り方、管理編その2です。 仕込んで数日経って、温度が60度前後になれば順調ですが …

好気発酵と嫌気発酵

今日のテーマは、自分の勉強も兼ねてです。 発酵とは、微生物が有機物を分解して、別の物を作っている状態ですね。 …

乳酸菌もみがらぼかしの作り方!-4

前回までの仕込み編が終わり、ここからは管理編! 上手に発酵させるには、ここからが重要です。 仕込み後の温度上昇 …

乳酸菌もみがらぼかしの作り方!-3

前回に引き続き、もみがらぼかしの作り方第三回目。 材料を全て混ぜ合わせたら、次は一ヶ月間ほどかけて発酵させてい …

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