タケノコとゴボウのシャキシャキ炒め
ヤサイ飯＜タケノコとゴボウのシャキシャキ炒め＞
タケノコのシャキシャキ食感、大好きです(^^)
どうせなら、その食感を活かした料理にしたいですね。
前日に、妻の作ったゴボウのキンピラ。
ちょっと余っていたので、アレンジしてみました。
フライパンで温めたキンピラに、タケノコを投入。
味付けはほぼそのまま、少し醤油を足しただけです。
仕上げに白ごまをパラパラ。
簡単に、余り物が別料理に生まれ変わりました(^^)
さて、もうタケノコの季節も終わりです。
今では年中手に入りますが、やはり春に食べるタケノコは、なんというか格別ですよね♪