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圧力鍋でモチモチご飯を炊飯する

我が家には炊飯器がありません。なぜなら、不要だから。

基本さえわかっていれば、鍋でもフライパンでも、ご飯は簡単に炊けます。

登山やキャンプでも役立ちますしね(^^)

普段は、炊飯専用の鍋か、圧力鍋で炊飯しています。

IHクッキングヒーターを使いますが、ガスコンロでも基本は同じです。

圧力鍋を使ってIHクッキングヒーターで炊飯する

高級な炊飯器は、圧力が高く出来ることをウリにしている物もあります。

なら、圧力鍋で炊けば美味しく出来るのは道理。

ちなみに、圧力を高くして炊くと、粘り気が強くモチモチ系のご飯になります。

ただ、少しコツがあるので、動画で解説してみました。

簡単にまとめると・・・

  • 浸水時間は無くても美味しく炊ける
  • 短い時間で炊けるので、省エネにもなる
  • 強火で始めて、沸騰したら弱火で5分
  • 火を切って蓋を開けずに10分蒸らす
  • 固めの食感が好きならば、蒸らしの途中で少し蒸気を抜く
  • 10分後、軽く混ぜて完了!

特にモチモチご飯が好きな人には、たまらない炊きあがりになりますので、ぜひ一度お試しあれ!