農業の師匠には、段階を経て色々な事を教わりました。 野菜の育て方・土の改善方法などだけではなく、人間にも自然科学が当てはまるということで、精神と肉体の関係につい ...

ヤサイ飯＜大根葉とツナのオムレツ＞ 菜の花を採る為に残していた大根。 もう根の部分はスが入って、固くて食べられませんが、葉っぱはまだいけそうだったので、菜の花と ...

ヤサイ飯＜金美ニンジンのラペ＞ 鮮やかな黄金色が特徴の、金美ニンジン。 生でも甘みが強いので、火を通さずにラペにしてみました(^^) 簡単に千切りに出来るスライ ...

昨日の投稿では、土の排水性を良くして、土中の善玉菌を増やしてあげれば、植物が元気に育つ・・と書きました。 でも、高い資材で土壌改良したり、悪玉菌を消毒したり、土 ...

玄米アミノ酸農法では、微生物の活用と土の排水性がとても大事と教えています。 土中の微生物の大切さ 植物が病気に掛かる原因の多くは、土の中の悪玉菌が原因。 土の中 ...

農業を行うにあたり、色々な農法が世の中にはあります。 一長一短あるでしょうし、個人的に合う合わないもあると思います。 そんな中、私は「玄米アミノ酸農法」を基本的 ...

ヤサイ飯＜菜の花のおひたし＞ 菜の花のために、収穫せずとっておいた大根。 春の陽気に合わせて菜の花を収穫です♪ 採ってすぐに調理！ 新鮮なので、かる～く茹でて食 ...

このサイトのタイトル「あめつち菜人」 読み方は「あめつちさいじん」ですが、漢字で書くと「天地菜人」になります。 "天地人"って言葉、好きなんですよね。 天の時 ...

 私の趣味の一つが、家庭菜園。 これまで、無農薬・無化学肥料で作ってはきましたが、うまく作れなくても特に困らないし、まぁ趣味の範囲なんですよね。 農家さんの苦労 ...