さて、放置茶園の抜根記その2です。 まずは、鍬で試しに１本抜いてみました・・・が、正直やってられません(^_^;) 人力では限界がありますね（当たり前） と、い ...

数十年放置された茶畑（3月撮影でこの状態）・・・ 祖父の代まで栽培してたようですが、荒れ放題です(^_^;) 道路にも面しているし、夏になると背丈ほどの雑草が狭 ...

前回、雑草は敵にせず味方として使いこなそう！・・と書きました。 でも、どんな作物でも一律一緒なのか？というと、そうでもありません。 根菜類 雑草を気にする必要は ...

雑草とは・・・ 「人間の意図にかかわらず、生活圏内で自然に繁殖する植物」 そんな雑草、対処の仕方は農法によって様々ですね。 除草剤除草剤+遺伝子組換え（除草剤の ...

ヤサイ飯＜野菜たっぷり豚汁＞ 和食派の私が朝食担当なので、ご飯とお味噌汁がほぼワンパターンで出てきます。 でも、たまには少し変化球を・・という事で、今回は豚汁に ...

ヤサイ飯＜プリプリ生キクラゲのオイスター炒め＞ ご近所の農家さんが、この時期キクラゲを作っています。 なので、新鮮な生キクラゲが手に入るんですよね。 乾燥キクラ ...

ヤサイ飯＜パクチーたっぷり生春巻き＞ 畑のハーブ園がずいぶん茂ってきました♪ パクチーなんかは、消費しきれないぐらいですね。 という事で、ハーブをた～っぷり使う ...

前回で、米糠を投入して温度を再度上げたもみがらぼかし。 それから一週間、また温度が下がりましたが、仕込んでから約一ヶ月経ちましたので、だいたい完成の時期ですね。 ...

農業の師匠に電話する時、後から聞き直したい事も多いので、会話を録音したいんです。 （もちろん許可はもらってますよ） ところが、iPhoneはアメリカ製なので、通 ...

さて、昨日の梅のみりん漬けに続いて、もう一品いきましょう。 今日は、日本酒で作る・本格梅酒。 元々、一般的な梅酒の、アルコール感と甘さが、そんなに好みでは無いで ...