ニンニク栽培記2019(11)_今年の収穫目標
桜の開花も近づき、いよいよニンニク栽培も後半戦に入ります。
ここからが勝負ですね。
ちなみに師匠からは、"何を栽培するにしても目標を数字ではっきりさせるように"と教わっています。
目標も無く栽培していては、いつまで経っても上達しないぞと。
目標を明確に持ち、作物の事を深く知り、的確な栽培をする事で、技術が上がっていく。
その結果、美味しく・病気にも負けない、強い作物が作れるようになるのだと。
という事で、今期の栽培開始時には明確な目標を立てています。
ニンニク栽培の目標
まず、最終的な目標を立てました。
・収穫の８０％以上を２Ｌサイズとする
去年販売してわかりましたが、明らかにＭサイズ以下とＬサイズ以上で売れ行きが変わります。
例えば、Ｍサイズで50g/玉だとして、2個で100g。
それと２Ｌサイズ1個100gと比較すると、後者の方が価値が高いです。
同じ種子1個からの栽培で、2倍以上の価値になる・・
（かといってジャンボニンニクは別です。そもそもアレはニンニクとは品種が違う）
という事で、価値が高く競争力もある２Ｌサイズの収穫を目指しますが、これは相当高い目標だと思います。
初めて栽培した去年は、ほとんどがＳからＭサイズでしたから(^_^;)
ということで、段階的な目標としては・・
今期：Ｍサイズ以上を５０％以上
翌年以降：Ｌサイズ以上を５０％以上
長期の目標が立てば、それに向けて短期の目標も立てやすいと思っています。
さあ、目標に向けてしっかり管理をしていきます！