微生物と光合成で育てるこだわり野菜
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月別アーカイブ: 2018年11月

米のお手軽な長期保存方法

我が家では、特別栽培米の玄米を購入して、毎回家庭用精米機で胚芽米などにして炊いてます。 特別栽培米:農薬・化学 …

乳酸菌もみがらぼかしを上手に作る2018秋-管理編2

前回は、仕込んだ後の日々の管理編を紹介しました。 今回は、その結果を紹介してみます。 だいたい年に1~2回仕込 …

乳酸菌もみがらぼかしを上手に作る2018秋-管理編1

約140kgを仕込んだ、乳酸菌もみがらぼかし。 好気性発酵では、だいたい50~60度での中温発酵になります。 …

あめつちニンニク栽培記11-潅水の目安

順調すぎるぐらいに成長しているニンニク。 植え付けから20日目の状態です。 これを撮影した時点で、雨がしばらく …

あめつちニンニク栽培記10-萌芽

ニンニクの種子を植え付けて、芽が出る(萌芽)までだいたい20日~1ヶ月近く掛かるそうです。 ・・・が、植え付け …

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