2018年11月

我が家では、特別栽培米の玄米を購入して、毎回家庭用精米機で胚芽米などにして炊いてます。 特別栽培米：農薬・化学肥料を5割以下に抑えて栽培したお米 だいたい30k ...

前回は、仕込んだ後の日々の管理編を紹介しました。 今回は、その結果を紹介してみます。 だいたい年に１～２回仕込んでいる、乳酸菌もみがらぼかし。 その都度、気がつ ...

約140kgを仕込んだ、乳酸菌もみがらぼかし。 好気性発酵では、だいたい50～60度での中温発酵になります。 これより低いと雑菌が繁殖し、高すぎると燃え尽きます ...

順調すぎるぐらいに成長しているニンニク。 植え付けから２０日目の状態です。 これを撮影した時点で、雨がしばらく降っていませんでした。 ニンニクは、加湿も乾燥も嫌 ...

ニンニクの種子を植え付けて、芽が出る（萌芽）までだいたい20日～1ヶ月近く掛かるそうです。 ・・・が、植え付けから一週間でこんな感じ！ ニョキニョキと、芽が出て ...

お米の収穫が終わると出る物・・ 籾殻と、稲わらです。 集めやすいこの時期に、一年分の籾殻を確保しておきます。 さらに、気温的にも暑すぎず・寒すぎない秋は、ぼかし ...

獣害？にあっている、ニンニク畑。 前回紹介した、狼のオシッコで動物を避けるウルフピー。 効果については、はっきり判断しづらいですね。 設置後大きな被害は無いです ...

植え付けたニンニクを、何者かに荒らされた畑。 畝とニンニクの修復後、すぐに対策に取り掛かりました。 獣害があった時に、取れる対策がいくつかあります。 電気柵など ...

ニンニクを植え付けて四日後、衝撃的な出来事が！？ 一部、畝がほじくり返されています・・・！ 植え付けたニンニクが、飛び出してしまっているところもありますね。 こ ...

もみがらぼかしの仕込み用に集めていた、籾殻と米ぬか。 数日、軒下に置いていたら、ある朝何者かに荒らされていました・・・ 米ぬかは、袋を引きずり倒した後、ある程度 ...