ヤサイ飯

タケノコの旬も、終盤ですね。 食べきれないほどの収穫やお裾分けがあった時、困っちゃう事も。 長期保存しようと冷凍すると、水分が抜けてしまい、スカスカの食感に・・ ...

ヤサイ飯

ヤサイ飯<大根葉とツナのオムレツ> 菜の花を採る為に残していた大根。 もう根の部分はスが入って、固くて食べられませんが、葉っぱはまだいけそうだったので、菜の花と ...

ヤサイ飯

ヤサイ飯<金美ニンジンのラペ> 鮮やかな黄金色が特徴の、金美ニンジン。 生でも甘みが強いので、火を通さずにラペにしてみました(^^) 簡単に千切りに出来るスライ ...

ヤサイ飯

ヤサイ飯<菜の花のおひたし> 菜の花のために、収穫せずとっておいた大根。 春の陽気に合わせて菜の花を収穫です♪   採ってすぐに調理! 新鮮なので、か ...