ヤサイ飯

ヤサイ飯<タケノコとゴボウのシャキシャキ炒め> タケノコのシャキシャキ食感、大好きです(^^) どうせなら、その食感を活かした料理にしたいですね。 前日に、妻の ...

発酵メシ

発酵メシ<鶏むね肉の塩麹漬け> 超簡単・手間いらずで作れる鶏むね肉ハムの作り方! 作り方 1. 生の鶏胸肉1枚と塩麹大さじ2杯、ジップロック等に入れ、軽く揉んで ...

玄米アミノ酸農法

今日のテーマは「中耕」 あまり一般的では無いのに、劇的な効果をもたらす作業です。 中耕とは 読んで字のごとく、「途中で耕す」作業です。 作物の栽培中に、畝を耕し ...

ヤサイ飯

ヤサイ飯<よもぎ餅> 年に3回行う、恒例のお餅つき。(長男・次男誕生日と、年末) 薪を燃やして、もち米を蒸かすところから始めます。 オール電化の我が家、火を見る ...

DIY, 良い商品

洗剤要らずで洗濯の出来る、ベビーマグちゃん 中身は高純度マグネシウムの粒で、水と反応して水素を作り、弱アルカリ性の水となって、汚れを落とす仕組みです。 以前紹介 ...

ヤサイ飯

我が家の庭には、お隣から越境してきてる柏の木が。 毎年、葉っぱだけ数枚頂いてます(承諾済み) 作るのは、もちろん柏餅です(^^) お餅部分は、実家の母が手作りし ...

ヤサイ飯

ヤサイ飯<タケノコご飯> タケノコの旬に、一番食べたいのがタケノコご飯(^^) 醤油のおこげが美味しい炊き方をしてみました! まず、お米2合を普通に研いで浸水さ ...

ヤサイ飯

ヤサイ飯<タケノコとあらめの煮物> 静岡では、タケノコの煮物にあらめが入る事が多いですね。 ふるさとの味です(^^) なお、あらめとは昆布の仲間。 普段は食べな ...

ヤサイ飯

タケノコの旬も、終盤ですね。 食べきれないほどの収穫やお裾分けがあった時、困っちゃう事も。 長期保存しようと冷凍すると、水分が抜けてしまい、スカスカの食感に・・ ...

DIY

さて、これまで畑にしていたところは、土の根本的な改良が必要とわかりました。 なので、今季は野菜づくりを少し控えて、土作りを優先させていこうかと。 でも、改良中は ...