生ニンニクのホイル焼き！
販売されているニンニクは、基本的に乾燥してあります。
乾燥しないと、水分量が多すぎてあっという間にカビちゃうんです。
でも、それは流通・保存する都合なんですよね。
収穫したての生ニンニクは、水分たっぷり含んでいて、すっごいジューシーです！
そんな生ニンニクならではの料理、しちゃいますか！
生ニンニクのホイル焼き
簡単なのは、アルミホイルで包んでグリルやトースターで蒸し焼きにしちゃう料理！
水分たっぷりだからこそ、ホックホクに仕上がります。
収穫直後のニンニク。ぱっと見た目は変わりませんね。
外側の皮だけ剥いておきました。
これを簡単にアルミホイルで包んでおきます。隙間無いように！
グリルに入れて、弱火で２０分蒸し焼きしました。
トースターでもいいでしょう。
いやもう、見た目で美味しそうですね！
しっかり熱を通したニンニクなら、まるごと１個２個食べられます(^^)
ホックホクで、甘みを感じるほど。
生ニンニクは、生産農家でないとなかなか食べる機会は無いのですが、もしスーパーとかで見かける事があれば、ぜひ試して欲しいですね！
一年に一回、短い期間限定の旬の料理です♪