ヤサイ飯

我が家には炊飯器がありません。なぜなら、不要だから。 基本さえわかっていれば、鍋でもフライパンでも、ご飯は簡単に炊けます。 登山やキャンプでも役立ちますしね(^ ...

収穫したての生ニンニクって、凄いみずみずしいんです。 切ると水分がにじんでくるぐらい！ 流通しているニンニクは、保存のために水分を乾燥させて水分を飛ばした状態な ...

ニンニクの除けつ（間引き）をしましたので、せっかくですからそれを使って料理したいと思います この若いニンニク、成熟してからのとは違った美味しさがあって、捨てるの ...

立派な梅を友人に頂きました。 定番は梅酒ですが、ちょっと変わった一品にしてみましょう。 梅を、みりんに漬け込むだけの、「梅のみりん漬け」 みりん風調味料ではなく ...