ヤサイ飯

ニンニクの収穫間近ともなれば、ニンニクの芽も収穫が続きます。 という事で、今回はニンニクの芽を使った料理をご紹介！ タケノコとニンニクの芽の炒めもの アク抜きし ...

今回も、収穫したニンニクの芽で料理します。 油で炒めると美味しいニンニクの芽ですので、ペペロンチーノなんかにも良さそうかな？・・と作ってみました。 材料 だいた ...

収穫したニンニクの芽がたっぷり。 どうせなら春らしい料理にしてみようと、タケノコも使ってレシピを考えてみました。 材料 だいたい２人前ぐらいの量です。 ニンニク ...

前回、超簡単！オクラのグリル焼きを紹介しました。 今回はもう少しだけアレンジしてみましょう！ とは言っても、今回も超簡単です(^^) 用意するのは、オクラとちく ...

オクラ、どうやって食べていますか？ 新鮮なオクラなら、生のサラダも美味しいですが、だいたいの方は茹でると思います。 でも、お湯沸かすのも面倒だし、栄養成分は溶け ...

収穫したニンニクの芽。 これ自体も美味しい食材として使えます。 主に中華料理で使われており、日本で流通しているのも多くは中国産です。 理由としては・・・国産ニン ...

前回ご紹介した、ニンニクのオリーブオイル漬け。長期保存と調理、どちらにも便利なレシピです。 これに続いて、もうひとつ長期保存出来るレシピをご紹介しましょう。 ニ ...

収穫の終わったニンニク。 長期保存するには、基本的には乾燥ですが、他にも色々と手段はあります。 そのひとつがオリーブオイル漬けです。 ニンニクのオリーブオイル漬 ...

梅のみりん漬けに続いて、2018年に仕込んだ日本酒の梅酒。 本来、日本酒のアルコール度数は２０度未満。 でも、自家製の梅酒を作る場合、酒税法ではアルコール度数２ ...

2018年に仕込んだ、梅のみりん漬け。 本物の味醂の中に凍らせた梅を入れる。それだけで作れる超簡単レシピでした。 去年の記事でも書きましたが、みりんの梅酒を作る ...