乳酸菌もみがらぼかしの作り方, 玄米アミノ酸農法

１０月１０日に仕込みをした、乳酸菌もみがらぼかし。 仕込んだ翌日には、バッチリ発酵が進んで温度が上がっていました。 ５０度、バッチリ最高な温度帯です。 ４０度か ...