ヤサイ飯

梅のみりん漬けに続いて、2018年に仕込んだ日本酒の梅酒。 本来、日本酒のアルコール度数は２０度未満。 でも、自家製の梅酒を作る場合、酒税法ではアルコール度数２ ...

ヤサイ飯

2018年に仕込んだ、梅のみりん漬け。 本物の味醂の中に凍らせた梅を入れる。それだけで作れる超簡単レシピでした。 去年の記事でも書きましたが、みりんの梅酒を作る ...

ヤサイ飯

立派な梅を友人に頂きました。 定番は梅酒ですが、ちょっと変わった一品にしてみましょう。 梅を、みりんに漬け込むだけの、「梅のみりん漬け」 みりん風調味料ではなく ...